巢湖市庙岗市场监管所：规范“夜经济” 守好“烟火气”

巢湖俞磊

中國质量新闻网讯 为促进“夜间经济”健康发展，切实保障人民群众饮食安全，近日，安徽省巢湖市市场监管局庙岗市场监管所对辖区内小吃店、食品摊贩、烧烤店开展食品安全“统一查”行动。

该所执法人员重点检查证照信息是否公示，从事直接接触入口食品的从业人员是否依法取得健康证明并公示，食品加工环境是否卫生整洁，是否具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施，采购的食品、食品添加剂等来源是否可靠，是否存在超范围超限量使用食品添加剂的行为等情况。此外，快检人员对被检查单位使用的食品原材料进行抽样，并快速检测，以排除食品安全风险隐患。此次行动，共检查各类经营主体9家次，快检食品12批次，现场整改问题6处。

该所还以此次行动为契机，采取“现场检查+培训指导”相结合方式，督促夜间餐饮从业者落实《食品安全法》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章规定，签订食品安全承诺书，以进一步提升食品安全意识。

（汪旭东）