巢湖市散兵市场监管所全力保障师生秋季开学第一餐

巢湖俞磊

中国质量新闻网讯 随着新学期的到来，安徽省巢湖市散兵市场监管所近期深入开展秋季学校食堂安全专项检查。

核查证照与主体责任落实情况。检查学校食堂各类证照的齐全性与有效性，确认食堂从业人员是否持有有效的健康证明，以及是否实施了“互联网+明厨亮灶”和主体责任的落实情况等措施。

检查食品安全管理制度制定与落实情况。检查学校食堂的食品安全管理制度、索证索票实施情况、从业人员健康管理、食品加工操作流程、原料贮存状况、食品添加剂的使用，以及清洗消毒和餐饮环境卫生的条件是否符合规定。

检查是否存在过期及变质食品。重点检查是否存在过期、发霉变质或储存不当的食品，以预防潜在的食品安全风险。

截至目前，散兵所已出动执法人员32人次，检查8家学校食堂。针对发现的问题，下达责令改正通知书4份，现场警告4份。（孙迅）