关于巢湖的老鹅汤。。。全方位议论篇

rainman

首先要提出的是巢湖的老鹅汤，真正创出这个名牌的是巢湖市含山县东关的三咯塘（绝对正确的声译）老鹅汤。当时据传说是这家用的鹅，是在自家饲养时，喂鸦片的叶子和枝干给鹅吃，所以汤鲜肉嫩，而且人吃了以后容易上瘾。不过仅仅是传说，多方执法部门曾去检查，未曾有何消息。致于为何有人吃了觉得味鲜上瘾，可能只是个人原因吧。人人不一样嘛，我就吃过N次而没有什么瘾。如何让我来说，为何汤鲜呢，秘诀就是味精。我曾二次下厨和老板（兼厨师）闲聊，也目睹他的用味精份量。至于这家的生意好不好，我不太清楚，只是当时他家只是三间平房，破烂不已，现在已是洋楼高起，水榭楼台了。（附注：因三咯塘此地出名后，有多家老鹅汤招牌，去品尝时，记得路边的小叉路里面的三层楼房）。此地的饮食属于价廉物美型，美中不足的好象是卫生欠佳。嘿。。。。
再议老鹅汤在巢湖。曾几何时，巢湖遍地都是老鹅汤，而且都号称是正宗的。其实不然，经我实地品尝过几家，味道最好的应该是属于巢湖北门收费站附近的光明村老鹅汤，就座落于巢湖市老年公寓旁。这家的汤味道也不错，地道的浓汤，香味飘逸久远。每到晚餐时间，只见大款、公款都驱车前往，好不热闹。此地属于物有所值型，味道好，环境佳，只是银子多多。我记得这家的五粮液空酒瓶堆于一院里，吓俺一跳，这该是多少银子堆砌而成呀。。。。
其他的老鹅汤就分布于各各大小饭店里了，巢湖也有的饭店做出的老鹅汤味道不错，就象先前哪位提过的东门菜场附近，韩老四烤鸭楼上（韩老四现在迁入室内了，属于室内卤菜，不再是以前的路边摊了）的那家，老板应该是姓司的，我去过几次，味道也不错，只不过和上面的那二家比起来，只能算业余的了。所有大小饭店里的老鹅汤都是计算为一份菜，而前面提到的“东关”和“光明”二家，都是按锅计算的，所以要吃老鹅汤呢，还是去专业的地方去尝尝味道。
若有钱，可去光明吃。嘿。。。因为道路不远，来回省时间。若有车，可驱车去东关吃。半小时的路程，为了品尝佳肴，半小时也不算浪费吧！而且还便宜。嘻。。。
最后，暂介绍到这，若有新品种再给大家唠叨唠叨。。。。。嘿。。。。

今日五一放假回来，车路过和县腰埠，据人介绍，此地有一老鹅汤味道不错，驱车前去品尝，首先让大家的口袋放心，我们四人点了半只老鹅另加二盘蔬菜，外要了二瓶听装啤酒，共75元RMB！份量不错，汤味稍逊，肉质酥烂，香味入骨，有空路过的朋友可以前去尝尝
[此贴被rainman在2005-05-7 16:53重新编辑]

花儿睡

哇哇你介绍的还真详细呢！！！！！！！！！

www7708

我就是东关的 偶感觉一般 没什么吃的
楼主的介绍倒是正确！

msnlou

东关的汤很鲜美，不过光喝一家是品不出的，要买三家的汤来比就能喝出味道了。

雨中漫步

我到东关三各塘品尝过，确实不一般。不过，现在冒充的很多，如想尝一尝，建议你还是去老地方，正宗味正。

rainman

没有人补充了吗？各地没有老鹅汤连锁，若能把老鹅汤注册成商标，全国发展加盟店，来成立连锁联盟，不知道效果如何？

爱车

合肥有一家方舟老鹅汤味道很地道，不知道有没有人去过。

花儿睡

没有吃过只是听过

沙尘暴

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