为严格落实校园食品安全“四个最严”工作要求，筑牢新学期师生饮食安全防线，切实做好开学餐饮保障工作，8月28日上午，我校（巢湖市第四中学）在食堂召开开学前食堂安全工作现场办公会。校长朱越、副校长卢家法、校安全总监、安全监督员、食堂经营户负责人、各岗位食品安全员及相关管理人员参加会议 。
副校长卢家法主持会议并结合食堂运营实际提出工作要求：经营单位要切实提高思想认识，对检查发现的问题限期完成整改；安全总监、安全监督员做好持续跟进督查，在开学前组织整改“回头看”，坚决消除各类食品安全风险隐患。食堂经营户负责人、食品安全员依次作表态发言，承诺将严格落实食品安全各项管理制度，逐项抓实整改，全力保障新学期师生饮食安全。
校长朱越对新学期食堂食品安全工作作出强调：校园食品安全关乎全体师生身体健康，是开学各项工作的重中之重。一要压紧压实各方责任，明晰学校监管、安全监督、经营主体职责，推动责任到岗、落实到人；二要严把食材准入关口，规范进货查验、索证索票及食品留样工作，确保食材来源可溯；三要规范食品加工流程，严格落实清洗、切配、烹饪、消毒全流程管控，抓实环境卫生与“三防”举措；四要强化从业人员管理，扎实开展岗前培训，规范着装与操作流程，严守岗位纪律；五要优化供餐保障方案，畅通师生意见反馈渠道，持续提升餐饮服务质量。
筑牢校园食品安全防线，既是守护师生健康的基本底线，也是办好人民满意教育的重要支撑。全校上下要绷紧食品安全这根弦，以严标准、实举措抓实食堂管理，从源头防范食品安全风险，为新学期教育教学平稳有序开展夯实保障基础。
来源：安徽省巢湖市第四中学 内容:汪亚玲 组织：师生生活服务中心 编审：储攀 梁华明 周琴
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