巢湖江南风情街东关老鹅汤

东关老鹅汤

巢湖市江南风情街东关老鹅汤安徽名菜，巢湖地方特色，

汤色红润清亮，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美，入口难忘。品尝东关老鹅汤又一特点，是讲究用汤泡锅巴。锅巴是专为喝汤特制，焦、薄、香、脆，或掰成几片浸入汤内，或蘸着汤吃。喝几口老鹅汤，吃一二片锅巴，热乎乎、香喷喷、脆崩崩，再佐以几样乡土家常菜，足以称得上回味悠长。