巢湖市散兵市场监管所聚焦小摊贩保障食品安全

巢湖俞磊

近日，安徽省巢湖市散兵市场监管所加强辖区内小摊贩监管，有效保障人民群众的饮食安全。

沿路摸排走访，掌握实情。散兵辖区内路边售卖烤鸭的小摊贩体量较大，执法人员将此类摊贩作为重点对象，沿路检查各家摊贩的营业执照、健康证，同时与摊贩签订食品安全承诺书，要求必须公示食品摊贩信息公示卡和健康证。

保证常态监管，拉长战线。其间，发现部分摊贩未携带健康证等材料，或存在非食用性物品与食物放置在一起等问题，执法人员对进行跟踪监管，检查是否整改到位，之后随机抽检，严禁不合格食品被生产、销售。

穿插宣传引导，压实责任。执法人员本着监管和引导相结合的方式，告知各摊贩夏季会出现的食品安全隐患及危害，要求相关经营户保证加工环境卫生整洁，及时清理变质或者超过保质期的食品，压实食品安全“两个责任”。

截至目前，共出动执法人员16人次，检查各类食品摊贩10余家，签订承诺书10份。（段悦）