市市场监管局：全面开展巢湖市校园食堂监督检查

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新学期伊始，为进一步加强校园食品安全监管，切实消除校园食品安全风险隐患，近日，巢湖市市场监管部门全面开展对我市校园食堂的监督检查，全力护航开学“第一餐”。

巢湖市卧牛山市场监督管所执法人员走进辖区内新华学校食堂、市二中食堂等学校食堂，对校园食堂卫生是否达标、食品贮存是否正常、餐具消毒是否合格等情况进行全方位监督检查。在市二中食堂内，执法人员利用快速检测仪器，现场随机对食堂内的蔬菜及肉类等食品进行了抽检。检测结果显示，现场抽检食品的农残及瘦肉精指标均在合格范围内。在新华学校食堂内，执法人员针对食品消毒柜内餐具存放存在的问题进行了指导。要求餐具要保持垂直竖放在层架上，不要叠加堆放，以方便餐具能够更好更全面地得到消毒，确保餐具使用安全。

检查过程中，执法人员还在现场敦促食堂工作人员，重视加强校园食品安全工作，严格按照食品安全管理制度执行，把好原材料进货关，要确保做到食品入库验收，食品存储库房干燥、通风，并配备防鼠、防蝇设施等。

在执法检查的同时，执法人员还在现场向食堂负责人及工作人员开展科普知识宣传，进一步强化相关人员的食品安全主体责任，提高了食品安全意识。（ 韩爽 王珊珊 ）