巢湖市中垾市场监管所联合开展秋季开学校园食堂食品安全检查

巢湖俞磊

中国质量新闻网讯 为进一步强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，连日来，安徽省巢湖市中垾市场监管所联合中垾镇镇级包保干部、镇食安办，开展秋季校园食品安全专项检查工作。

此次检查中，工作人员深入辖区中小学、幼儿园食堂操作间、库房、储物间等处，仔细查看食堂的“三防”设备配备、餐具消毒、食品留样、食品加工、清洗消毒、台账记录、互联网＋明厨亮灶建设等情况。要求学校食堂要务必做好大宗食材的采购管理，餐饮具等设施设备的清洁消毒，配足配齐“三防”设施，加强从业人员培训等。在检查的同时，包保干部仔细询问“日管控、周排查、月调度”工作开展情况，要求学校一定要担负起食品安全主体责任，不断提高食品安全保障水平。

此次检查发现部分学校存在“三防”设备配备不足、台账记录不全等情况。针对检查中发现的问题，执法人员当场指导管理人员给出合理建议，并下达限时整改通知书。（罗月婷）