巢湖市栏杆市场监管所三举措保障秋季校园食品安全

巢湖俞磊

为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管，根据市局工作部署要求，安徽省巢湖市栏杆市场监管所在辖区内三举措保障秋季校园食品安全。

有序开展学校食堂全覆盖监督检查。按照“先自查，后检查”的监管模式，要求各校在开学前系统性开展食品安全风险隐患自查工作。开学第一周集中开展全覆盖检查，重点聚焦各校三防设施、清洗消毒保洁设施达标情况，开学前食品安全自查情况，原材料管理情况等方面，确保各校严格建立并执行各项食品安全管理制度。

同步加强校园周边食品安全监管。加大对校园周边小食店、便利店等食品经营主体执法检查力度。督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票要求。要求食品经营者定期核查在售食品保存状况及有效期限，严把进货关、销售关和退市关，不进、不存、不销售假冒伪劣食品与过期变质食品。

集中开展从业人员约谈培训。组织各校主要负责人及食品安全员集中开展约谈培训，针对检查中发现的共性问题与食堂日常管理中容易出现的风险隐患重点进行提示提醒，督促从业人员及时完成“两库一平台”考核。

截至目前，共出动执法人员18人次，检查学校食堂9家、校园周边食品经营者8家。针对个别学校食堂及校园周边食品经营者未落实食品安全管理制度等问题，责令改正并予以警告3例，目前均已完成整改。（方恺）