巢湖市凤凰山市场监管所食品抽检进校园

巢湖俞磊

为强化校园食堂食品安全源头把控，保障学校师生饮食安全，近日，安徽省巢湖市凤凰山市场监管所对学校及幼儿园食堂进行食品安全抽样检验工作。

执法人员随机选取4个学校及幼儿园，在食堂食品安全员陪同下，对当天采购的食材进行抽样检查，严格按照《食品安全抽检工作规程》中所列产品的重量和份数对食材进行了称取、现场包装，并对餐具进行抽样。同时，执法人员还对抽检的食堂开展“地毯式”检查，帮助学校查缺补漏，全面提升管理水平。

此次抽检样品共14批次，其中果蔬类6批次，米、面、油3批次，禽畜类3批次，餐具2批次；检测项目为有机磷（农药残留）、二氧化硫、恩诺沙星、餐具洁净度等，快检结果均为合格。

下一步，巢湖市凤凰山市场监管所将继续结合校园食品安全专项检查，加大执法力度，强化“监检结合”，充分发挥食品快检“前哨”作用，筑牢校园食品安全防线。