巢湖柘皋：菌棒生产忙 静待“菇”香

wwwccc

存放菌棒

万能木（左）和工人查看香菇生长情况

春寒料峭，农时催人。在巢湖市柘皋镇安徽鲜之菇农业科技有限公司菌棒生产车间内，机器声轰鸣不断，工人们熟练操作设备，有条不紊地进行拌料、装袋、灭菌、冷却、接种等一系列工作，以日产7000多棒的速度，为全年菌棒订单生产按下“加速键”。

市场需求旺 订单增长明显

2月23日上午，在该公司菌棒生产车间内，伴随着机器的轰鸣声，公司正加大马力进行菌棒生产。菌棒生产机轰鸣声不断，一根根菌棒源源不断地从生产线上下来，整齐地码放在一旁。

“菌棒是食用菌产业的‘芯片’，是保证食用菌发展的第一步，决不能马虎。”该公司总经理万能木介绍，现在日产量达7000多棒，比去年同期日产量增加了5倍。近几年食用菌棒市场相对稳定，食用菌种植户越来越多，今年菌棒订单量大幅增加，目前收到的订单达10万多棒。

今年73岁的万能木，是回乡二次创业，近年来，他投资100多万元，利用闲置厂房生产香菇菌棒，同时种植香菇。从最初引进试种，到如今自己研制菌棒生产，已经掌握了装袋、灭菌、冷却、接种、发菌、养菌、刺孔、转色、高温越夏、脱袋、出菇，以及香菇种植的关键技术。去年培育的几万棒香菇因为产量高品质好，效益非常可观。

为了保证菌棒的品质，公司在原料选择上严格把关，采用优质的木屑、麦麸等作为培养基质，同时加强对生产过程的质量监控，确保每一个菌棒都能成为食用菌生长的优质“摇篮”。

“种”出乡村振兴新希望

记者在现场了解到，这些装好袋的菌棒只是制作的第一步，还要经过30多个小时高温灭菌，然后经过漫长的养菌，大概9月底销售到种植户手中。种植户收到菌棒经过脱袋后，10月初便可以出菇采摘了。香菇一直生长到来年2-3月份，期间可以采摘4-5茬，种植户每亩能种3000多棒，每棒收益达到4至5元，亩均效益达到1万多元。

菌棒工厂化生产不仅提升了食用菌产业整体产能，也为当地村民提供了更多的就业岗位，带动周边群众在菌棒厂就业增收，真正实现了“家门口就业、出门就进厂”的就近就业梦。在该厂上班的工人何开钧说：“家就在附近村，工资按天计算，每天做起来干劲十足，一天下来有150元的收入呢！”

“下一步，公司将引进更多生产设备，扩大生产规模，带动更多的村民种植香菇，让更多村民实现家门口就业，增收致富。”万能木满怀信心地表示，公司将不断开拓市场，与种植户、各大经销商等建立稳定的合作关系，为食用菌产品打开广阔的销售渠道。

近年来，巢湖市柘皋镇大力发展食用菌产业，通过“公司+农户”模式，形成菌棒生产、食用菌种植、加工、销售于一体的食用菌产业链，助力乡村振兴。

来源：巢湖晨刊文图：马丰成编辑：蔡雪茹校编：方   姝审阅：王   斌